Для рецепта вам потребуется:
- чечевица — 400г
- масло оливковое — 120г
- картофель — 400г
- лук репчатый — 140г
- помидоры — 200г
- перец, соль — по вкусу.
Перебрать, вымыть и замочить чечевицу в холодной воде на несколько часов. Затем положить ее в кастрюлю, залить водой и варить, периодически снимая пенку.
Картошку порезать полукольцами средней толщины и добавить в чечевичное варево в процессе приготовления. Лук обжарить на оливковом масле с мякотью помидоров, положить в суп и продолжать варить. Готовность проверяется по картошке и чечевице.
Когда суп почти сварен, посолить и приправитьмолотым перцем, иногда черным, иногда красным.