Вам понадобится:
Телятина или курица 1 кг
крахмал 4 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
яйца 2 шт.
майонез 4 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок по вкусу
масло растительное для обжаривания сколько уйдет
Мясо нарезать мелкими кубиками. Добавить муку с крахмалом, яйца, майонез, чеснок, соль и перец. Перемешать и оставить в холодильнике на 12 часов (на ночь).
Затем выкладывать приготовленную мясную смесь ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарить мясо по- албански как котлеты. Мясо по- албански готово, когда с двух сторон образуется румяная корочка.