Архивы Кухни православных народов - Страница 7 из 12 - ХРАМ СВЯТЫХ РАВНОАПОСТОЛЬНЫХ КОНСТАНТИНА И ЕЛЕНЫ

Сербская кухня. Каймак.

20.01.2013 г.

Мало кому известен каймак, но многие, кто впервые его пробует, влюбляется с первой ложки. Каймак – это снятые запеченные пенки с охлажденного, жирного молока. Каймак подают на завтрак, обед и ужин. Едят его с

Грузинская кухня. Мужужи.

18.01.2013 г.

Грузинская кухня. Гурули.

14.01.2013 г.

1 курица 2-3 луковицы 2 ст. ложки толченых грецких орехов 0,5 стакана винного уксуса, настоянного на чабере, 25 г топленого масла 1 ч. ложка имбиря 1 ч. ложка молотого красного перца 2 ст. ложки

Грузинская кухня. Чахохбили.

12.01.2013 г.

Чахохбили — мясо-овощное блюдо, приготовляемое из говядины или баранины, а еще чаше из домашней птицы, обычно из курицы. Особенность приготовления мяса в чахохбили состоит в том, что его вначале обжаривают в кастрюле без дополнительного жира.

Грузинская кухня. Сациви.

11.01.2013 г.

Сациви — холодное кушанье из домашней птицы, чаще всего курицы или индейки,

Грузинская кухня. Чихиртма.

10.01.2013 г.

Чихиртма — суп из баранины или чаще всего из мяса домашней птицы (курицы, индейки) на яичнокислой основе. Эта основа делает жидкую часть чихиртмы гораздо более загущенной, чем у харчо, а также придает супу

Грузинская кухня. Мегрельское харчо с грецкими орехами.

8.01.2013 г.

Мегрельская кухня одна из жемчужин грузинской кухни. Она характеризуется большим количеством острых соусов, оттуда происходит сулгуни, и гоми — густая кукурузная каша, сваренная на основе кукурузной крупы, эларджи — гоми